Brasilianske Pepper planter

Selv om noen av de mest kjente paprika i amerikansk matlaging i dag ikke brasilianske produkter, er det mange varianter av pepper planter som gjorde kommer i Brasil. Faktisk ifølge Chile Pepper Institute, disse peppers stammer hovedsakelig i lavlandene i Brasil, og landet fortsatt har det største utvalget av wild paprika i verden. Det finnes flere varianter av pepper planter som kommer fra Brasil som du kanskje har hørt om.

Lover

Bode chile er medlem av Capsicum chinense familie av chilipepper. Dette lille, runde, berry-aktige pepper er dyrket på 2-fot høye busker i de nordlige områdene av Brasil. Peppers produsert av anlegget er ørsmå på bare 1/2-tommers diameter og lyse rød eller gul når moden. De har en røykfylt smaken ofte brukt i karri er ekstremt varme.

Anlegget er en attraktiv dekorativ anlegg også. Fargerik chilipepper og små hvite flowerss gjøre det attraktivt for sin opptreden som sin frukt-bærende evne.

Maraba

Maraba er en brasiliansk pepper anlegget som er en fjern slektning av habañero variasjon. Anlegget er 2 fot høy og produserer liten blyant-formet paprika som modnes til en lys gul eller blek grønn. Peppers kontrast med mørket blader funnet på anlegget.

Peppers produsert av maraba er veldig varmt og brukes i mye på samme måte som en habañero kan brukes. Maraba er også medlem av Capsicum chinense familie av paprika, ifølge Chile mann nettstedet.

AJI brasilianske sjøstjerner

Aji brasilianske starfish er en virkelig unik pepper, blir bare rekke paprika å faktisk ha en sjøstjerner form. Anlegget er høyt og vintreet-lignende og produserer 2-tommers-diameter paprika i grønt og rødt. Peppers fra anlegget er varmt, men ikke ekstreme av mange andre paprika i området. De gjøre opp for varmetap av ved å ha en sterk lukt og smak. Sjøstjerner anlegget er medlem av Capsicum baccatum familie av pepper planter. Det er dusinvis av aji varianter i Brasil og utover.

Alberto's Locoto

Albertos paprika, ofte kalt Alberto's locoto, dyrkes rundt Rio de Janeiro. Mild pepper er medlem av Capsicum baccatum familie og ble opprinnelig dyrket på en gård like utenfor Rio, der chile pepper grower Patricia Pattersons onkel Alberto hadde en gård.

Plantene produsere runde chiles ca 1,5 inches i diameter som modne til en oransje eller gul farge før snu lyse rødt på plukke tid.